Galletas de avena con tres ingredientes

  Estas galletas son un hit, super rápidas de hacer, su contenido nutricional es maravilloso y además no tienen gluten. Información nutricional Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2000 calorías. Calorías                        73.3 kcal Carbohidratos             15.2…

Mitos y verdades sobre el vinagre de manzana

Inicié tomando vinagre de manzana en ayunas como uno de esos truquitos caseros que escuchas entre amigos, para ese entonces vivía en Rahway, NJ y asistía a talleres de repostería y en una de esas clases de sustitutos estudiamos las propiedades  del vinagre en general, fue allí donde escuche por primera vez en mi vida…

Galletas de avena y harina de arroz integral (sin gluten)

  Debido a que estoy en todo este proceso de alimentación consciente y sana, he descubierto que evidentemente el gluten no es un aliado a la hora de cuidar nuestro organismo. Así que me puse a la tarea de buscar ingredientes que pudiera usar en mis recetas de postres y galletas y que no tuvieran…

salsa de ajo (súper rápida)

Aquí está el resultado del Poll de instagram de hoy, gano el “de una” con 71% Vamos de una a la receta Ingredientes: 4 dientes de ajo 1 huevo 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón sal y pimienta al gusto perejil o cilantro frescos vamos a pelar los ajos…

Pizza de masa de coliflor

En la receta de Arroz de coliflor les expliqué las propiedades del coliflor y sus beneficios en nuestro organismo. Teniendo en cuenta esto y como amante ferviente de la pizza descubrí que la masa regular de la pizza, de harina de trigo, que también es una delicia pero es muchísimo mas cargada de carbohidratos y gluten, relentizaba…

¿El banano (banana) engorda?

Desde que empece este proceso por conocer más los alimentos y comer de una forma sana, pura y consciente, con el fin de regular mi parte hormonal y por ende iniciar una perdida de peso saludable, encontré un mito muy grande alrededor del banano. Pues como se darán cuenta uso bastante el banano en mis…

Pan de avena y banano (en licuadora)

Uno de mis ingredientes predilectos en todo este proceso, ha sido la avena. Debo confesar que la preparación básica o más común de la avena, no me producía ni cinco de gracia, me aburría y por ende trataba de evitarla aún sabiendo sus beneficios y propiedades para la salud y sobre todo lo amigable que…

Torta de harina de soya con moras (no contiene gluten)

Cada vez que pienso en tomar un tintico (americano, café negro, tinto), siempre me dan ganas de acompañarlo con una torta. Tal vez sea tradición o capricho. Una torta que no represente una cantidad exagerada de azúcar y carbohidratos, y que me permita disfrutar mi tintico de media tarde bajo las intensas lluvias bogotanas de…

Arroz de Coliflor

Como amante del coliflor siempre estoy buscando nuevas maneras de prepararlo y en esa búsqueda encontré que hay una forma de hacer arroz de coliflor. Así que decidí complementar la preparación con unas verduras y hacer una arroz de coliflor primavera, osea con verduras. El coliflor es un miembro de la familia de los vegetales…

¿Que hacer con ponque “viejo” y seco?

¿Quién no ha escuchado, probado o visto en las panaderías el famoso Budín de pan? Y para nadie es un secreto que su ingrediente principal es el pan seco, “viejo” o duro,  pero se logra una torta de consistencia suave y esponjosa, este plato dulce tiene llega a latinoamericana desde  Argentina, cuando las familias más…