Torta de naranja super esponjosa

La torta de naranja es una de las favoritas en el mundo entero, combina lo dulce y lo ácido y es perfecta para cualquier ocasión, es una torta ideal para acompañar con una taza de café negro o una copa de vino blanco

El reto con esta receta es lograr esa textura correcta y esponjosa que caracteriza la torta de naranja


Hoy sin tanta historia y sin tanto preámbulo nos vamos de una con la receta

Ingredientes

1 taza de aceite de girasol

1 1/2 taza de azúcar blanca

La ralladura de una naranja

1 taza de jugo de naranja

3 tazas de harina

4 tsp de polvo para hornear (Royal, es mi recomendado)

3 huevos

1 tsp de esencia de vainilla (la blanca es mi favorita)

Empecemos:

Primero que todo vamos a trabajar con los  huevos separando las yemas y las claras


Y montamos las claras a punto de nieve


Este en realidad es el secreto de la esponjosidad de la torta, personalmente es el proceso que más me gusta por el resultado esto es realmente una transformación fantástica en la reposteria

Las reservamos y vamos con la masa

Batimos las yemas con el azúcar y el aceite hasta que se integren buen estos ingredientes

Luego añadimos él jugos de naranja y la ralladura, seguimos batiendo a velocidad media por dos minutos

Ahora agregamos los ingredientes secos poco a poco, harina y polvo Royal


En este punto el aroma de tu cocina es sencillamente irresistible

Por último agregamos la esencia de vainilla y listo


El paso siguiente es el más importante para lograr que la torta nos quede esponjosa

Vamos a incorporar las claras montadas a nuestra masa de naranja


La clave está en combinarlos a mano con una espátula y con movimientos envolventes, esto con el fin de mantener el aire de las claras


Luego vertemos en un molde previamente engrasado y lo llevamos al horno pre calentado a 180 grados C

La dejaremos allí por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo nos salga limpio


Bueno ya está en este caso no quise desmoldar para mantener la sorpresa en la mesa así que decoré directamente en el molde


En realidad estaba anciosa por ver el resultado


obejtivo cumplido

La esponjosidad, la humedad y el sabor, todo en una sola torta


Es sencillo, pocos ingredientes y mucho amor

 

 

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2 comentarios sobre “Torta de naranja super esponjosa

  1. Me ha encantado esta torta, desde luego se ve esponjosa y con las naranjas que tanto tenemos en mi provincia, Alicante tiene que estar deliciosa.
    La quiero hacer y no voy a tardar mucho, te lo aseguro.
    Voy a ver que más cositas tienes por el blog.
    Un besito desde España.

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    1. hola Maria Teresa que bueno que te haya gustado esta receta esperamos que nos cuentes como te va con tu torta de naranja. un saludo desde Colombia

      Me gusta

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